こんばんは！はじめて梅からの梅酒を作ってみました。初めて作ったのでブログで備忘録として残します。
はじめての梅酒を作ってみた。梅酒作り方
梅から梅酒を作る方法を知らない私はクックパッドを見て調べました。色々見ましたが、大体は下記の材料があれば一番シンプルでおいしく出来そうです。
梅酒の材料
- 梅(2㎏)
- ブランデー(2L)
- 氷砂糖(１㎏)
- 保管する瓶(３L)
梅酒作り方 手順
①まず梅のヘタを傷つけないように、爪楊枝などでとっていきます。ヘタがあると少し苦みがあるようなので取っていくそうです。
②梅をザルなどで洗って少し置いときます。
③梅と氷砂糖を交互に入れます。
④ブランデーを用意します。私はブランデーは「V.O」を2本使いました。ウイスキーよりブランデーの方が風味が出て美味しいみたいです。
⑤蓋の一杯までブランデーを注ぎます。注いだ後は漏れないように蓋をしっかり閉めましょう。
⑥日に当たらないところで3か月保管しましょう。この時点で1か月もたっていないので途中経過は報告していきます。
梅酒作り方 まとめ
まだ完成してないので完成品を乗せれないのですが、途中経過もアップしていきたいと思います。それではー！
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